En Números Vermells PX del Carlos

Celler: En Números Vermells

Regió: DOQ Priorat

Ampolla: 75 cl

Raïm: 100% Pedro Ximénez

Tipus: Blanc amb criança

Temperatura de consum: 10º-12ºC

El Pedro Ximénez del Carlos és un vi blanc molt curiós i original, de producció molt limitada, procedent d’una vinya única de Pedro Ximénez, propietat d’ en Carlos Cubells. La finca està situada al municipi de Poboleda, en un coster plantat a 600 metres d’altitud, amb una exposició ideal per al cultiu de vinyes de baix rendiment. L’elaboració és molt artesanal amb una fermentació molt tranquil.la en bóta de roure de 500 litres i posterior repòs en bóta i Damajoana.

*De 700 a 800 ampolles/any, producció molt limitada.